Les fours à micro-ondes
Le four à micro-ondes, avancée technique ou danger ?
Nos expériences
L'action des molécules d'eau
Objectif
Prouver que les micro ondes agissent sur les molécules d'eau
Matériel nécessaire
-Un four à micro à ondes
-Des morceaux de même poids de pain frais et sec -> une balance
-Un thermomètre
-Une caméra
-Du sulfate de cuivre anhydre
Protocole experimental
Dans un premier temps nous pesons chacun des deux morceaux de pain, afin qu’ils aient la même masse, à savoir 19.7g.
Puis nous en mesurons la température. Elle est d'environ 29°C.
Pour qu’ils subissent la même puissance de réchauffement, nous passons les deux échantillons au four à micro-ondes en même temps pendant 15 secondes.
De nouveau nous mesurons la temperature des deux morceaux.
Pour mettre en évidence l’éventuelle présence d’eau dans les morceaux, nous y déposons un peu de sulfate de cuivre anhydre.
Enfin nous comparons les résultats; si le cuivre anhydre change de couleur le morceau de pain contient de l’eau.
Résulats
Le morceau de pain frais est beaucoup plus chaud (80°C) que le morceau de pain sec (41°C). Le pain frais réagit au sulfate de cuivre anhydre contrairement au pain sec.
Interprétation
Les micro ondes agissent effectivement sur les molécules d'eau.
La réflexion des ondes
Objectif
Vérifier l'étanchéité de la porte du four à micro-ondes et la réflexion des ondes sur les parois
Matériel nécessaire
-Un four à micro à ondes
-Un émetteur-récepteur
-Un oscilloscope
-Une caméra
-Un générateur
Protocole expérimental
Dans un premier temps, nous branchons l’émetteur-récepteur à l’oscilloscope, afin de pouvoir remarquer la présence d’ondes ou non, et l’oscilloscope au générateur pour que l’émetteur-récepteur crée et diffuse des ondes.
Puis nous plaçons l’émetteur à 15 cm du récepteur pour observer le signal périodique lorsque il n’y a pas d’obtacle.
Ensuite pour tester l’étanchéité de la porte de four à micro-ondes, nous plaçons l’émetteur dans le micro-onde et fermons la porte au maximum afin d’éviter le passage des ondes quoique les fils nous rendent la tâche difficile.
Nous plaçons le récepteur de l’autre côté de la porte. Nous obervons alors une droite à l’écran de l’oscilloscope.
Enfin, dans le but de vérifier la réflexion des ondes à l'intérieur de l'appareil, nous plaçons l’émetteur et le récepteur à l’intérieur du micro-ondes, tout deux face à une même paroi, puis à la porte. Nous obervons alors une courbe à l’écran de l’oscilloscope.
Résulats
Lorsque la porte sépare l'émetteur du récepteur, nous observons une droite à l'écran.
Lorsque l'émetteur et le récepteur sont faces à une paroi ou à la porte, l'écran affiche une courbe.
Interprétations
Nous concluons donc que la porte est étanche, elle ne laisse pas passer les ondes grâce au joint d'étanchéité, et que les parois et l'intérieur de la porte font rebondir les ondes afin que la nourriture soit totalement touchée par les ondes, sous tous les angles.